江東区・レストランのグリストラップ清掃事例

江東区のレストランのスタッフさんより、掃除をしてもあまり綺麗にならない、というご相談を受けました。緊急ではありませんでしたが、翌日に現場に向かったところ、バスケット内のゴミや、二層の油は除去できていましたが、底に溜まった汚泥がこびりつき配管も汚れいている状態でした。こちらのレストランでは、ご自身で清掃を行っているとのことでした。やはり細部まで綺麗にするのは、プロの道具や技がないと困難かと思います。

やっぱり手作業だけでは無理

東京都 江東区 箱崎 レストラン

お客様の声

バスケットのゴミは毎日掃除していますし、仕切り板を除いての掃除も定期的に行ってきましたが、どうしても汚れは溜まるものですね。自分でやるからには自己責任ですから、かなり神経質に掃除していたつもりでしたが、底の沈殿物や管の中までは手が回っていませんでした。高圧洗浄機は凄いです。作業の邪魔とは思いながらも見学させてもらったのですが、本当に汚れが吹き飛んでいきました!やっぱり、手作業だけでは無理なんですね。

スタッフからのコメントとアドバイス

バスケット内や、二層に浮遊する油は少なめで一見綺麗でしたが、細かい部分の汚れがかなり溜まっていました。まずバキューム機で油を吸い取った後、配水管に付着した油や汚れを高圧洗浄機で丁寧に落としていきました。高圧洗浄機は、自社で考案した車両タイプの大型機械です。手作業とは、スピードも威力も段違いであるのは言うまでもありません!違いを実感していただけ、今後は定期的にお邪魔して徹底洗浄を行うことになちりました。